El taller de cocina recibe a las familias: Degustación en secundaria

Cocina es un taller práctico-teórico, en la cual los alumnos desarrollan diferentes técnicas culinarias; se trata de un espacio para fomentar la confianza y autonomía del alumnado, toda vez que se exploran diferentes posibilidades y niveles en la preparación de alimentos.

Esta asignatura forma parte de los talleres de la Academia de Artes, por lo que el abordaje a los contenidos se realiza siempre desde una mirada artística, conscientes de que las manifestaciones culinarias son parte de la identidad cultural de las comunidades. 

Como parte del cierre de este taller, los alumnos y las alumnas de cada generación preparan, en coordinación con su maestra, y con el apoyo invaluable de madres y padres, una degustación final que se abre a la visita de las familias. Los estudiantes reciben a sus familiares en el salón de cocina para degustar un menú de tres tiempos. Los equipos reparten una pequeña muestra de lo que han preparado, compartiendo, además, una breve explicación; posteriormente las familias bajan hacia el audiovisual de secundaria para seguir degustando con tranquilidad sus platillos, en un momento de convivencia. En ese espacio, se proyectan fotografías del proceso de la clase, pues consideramos importante no solo los resultados, sino el camino hacia ellos. Las fotografías de clase nos permiten compartir una mirada al día a día de la sección.  

Muchas felicidades a los profesores (Blanca y Miguel) y a todas y todos los estudiantes y familiares que participaron.