Kenyan cuisine
Last Thursday May 23rd, 30 first grade secondary students cooked and ate Kenyan food!
These students started a pen pal project with the school HAMOMI, in Kenya, last school year while they were still in elementary school.
During this school year students have received and sent letters three times, sharing different kinds of information in each one. They have written about Mexican food, traditions, Mexico City’s characteristics, culture, student life, etc., and at the same time they have learned a lot from a completely different culture and way of life.
The conversations around the letters have usually turned out to be very interesting, especially when trying to understand how two cultures can be so different and at the same time have so much in common.
Corn, for example, is one of the basic ingredients in both countries’ traditional food…this was what surprised us the most in the last letters we received.
Our Kenyan friends Deliah, Frankile, mentioned a few traditional dishes, which made no sense to our ears, so we set off in a quest to find out what they were. Half an hour later -and assisted by the use of iPads- the students had not only learned about these foods’ particularities, but could also share what they looked like and how they were cooked. They were excited by the discovery that these dishes were actually very simple to prepare… And a project was born.
Despite the shock to our senses because of the flavours and textures, a true culinary celebration took place during the English class in the school’s kitchen.
El pasado jueves 23 de mayo 30 alumnos de primero de secundaria cocinaron y comieron comida keniana.
Estos alumnos empezaron el intercambio de cartas con la escuela HAMOMI, en Kenia, el ciclo escolar pasado mientras aun cursaban el sexto año de primaria.
Durante el presente ciclo escolar se han enviado y recibido cartas tres veces. En ellas nuestros alumnos han escrito acerca de diversos temas relacionados con la comida, cultura y tradiciones de nuestro país así como de su vida escolar y al mismo tiempo hemos ido aprendiendo acerca de una cultura y modo de vida completamente diferente al nuestro.
Las conversaciones que se han construido alrededor de las cartas han resultado muy profundas e interesantes especialmente en el proceso de comprender cómo dos culturas tan diferentes también pueden tener mucho en común.
La gran sorpresa en las últimas cartas que se recibieron fue descubrir que el maíz es un ingrediente básico de la cocina tradicional de ambos países.
Nuestros amigos kenianos mencionaron algunos platillos tradicionales cuyos nombres carecían de sentido para nosotros, así que con la ayuda de las iPads nos dimos a la tarea de investigar que eran. Media hora más tarde los chicos no solo sabían lo que esos nombres raros significaban sino que también qué ingredientes llevan y cómo se ven.
Fue muy emocionante descubrir lo realmente sencillos que estos platillos son de preparar y de esa emoción nació un proyecto.
A pesar del golpe cultural que el sabor y textura de algunos de estos platos causaron, la clase de inglés en la cocina de la secundaria se convirtió en una verdadera celebración culinaria.
Isabela Lobato Quesada /English Teacher