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- Cosecha:
- Los alumnos y las alumnas, bajo la supervisión de los docentes, cosecharon lechugas, zanahorias y acelgas previamente cultivadas en el huerto.
- Se les explicó la importancia de cosechar las hortalizas en el momento óptimo de maduración.
- Preparación:
- De regreso en el laboratorio, los grupos lavaron y desinfectaron las hortalizas cosechadas.
- Con la guía de los docentes, cortaron y prepararon las hortalizas para la ensalada.
- Se invitó a traer de casa ingredientes adicionales para enriquecer la ensalada, como jitomate, pepino, aguacate, etc.
- Elaboración de la Ensalada:
- Organizados en equipos, mezclaron las hortalizas cosechadas con los ingredientes aportados de casa.
- Cada equipo creó su propia versión de la ensalada, fomentando la creatividad y el trabajo en equipo.
- Se tuvo cuidado de la higiene en todo momento.
- Degustación:
- Compartieron y degustaron las ensaladas preparadas.
- Se promovió la reflexión sobre la importancia de incluir hortalizas frescas en la dieta diaria.
- Se aprovechó el momento para hablar sobre los beneficios nutrimentales de cada ingrediente.
Resultados:
- La actividad generó gran entusiasmo y participación por parte de los grupos.
- Las y los estudiantes demostraron interés y curiosidad por el proceso de cultivo y cosecha de hortalizas.
- La actividad fue un excelente modo de unir la teoría con la práctica, y de enseñar la importancia de consumir alimentos sanos.
Conclusiones: